Kage brownies

Der er mange meninger om hvordan en brownie skal være. Jeg er helt Vild med dem der er lidt klæge, semi-søde og seje i det. I USA skelner man mellem en cake brownie og en fudge brownie, og jeg er helt klart ovre i fudge brownie. min top favorit Ben & Jerry er helt klart Chocolate Fudge Brownie, den er til de rigtig dårlige mandage, hvor man faldt ud af sengen om morgenen og fik tøjet forkert på og dagen bare kørte i det spor.

Nå, men jeg er på jagt efter den perfekte opskrift til mig, men den synes ikke lige at være så let at finde. De fleste bliver meget kage-agtige.

Men når man er i humør til Cage Brownies er denne ret god.

80 g. sukker

120 g. brun farin

1 spsk. vanilliesukker

100 g olie (neutral, feks. raps eller solsikke)

3 æg

80 g. mel

25 g kakao

80 g hakket mørk chokolade

Pisk sukker og olie og tilsæt æg og pisk godt igennem.

Tilsæt mel og kakao og når det er rørt ud, tilsættes hakket chokolade.

Bag i 40-45 minutter ved 160C.